フランス菓子の基本を大切にしながら、感性のままに作られる華やかで繊細なデザート。
「食材の幅に制限を作らない」「相性がいいものを使う」
使う食材は限りがないという考え方から生まれる数々のデザートは、フォアグラやトリュフ、野菜など思いつかないような食材が溶け合って、驚きと感動を与えます。
またアシェットデセールというスタイルは、出来立てを提供し、その場で召し上がっていただくもの。このスタイルだからこそ実感いただける香り、口溶け、そして温度の違いを際立たせるようにしています。
オーダーしてから作られる延命寺美也の繊細で華やかな珠玉の一品を気軽に食べにいらしてください。
ランチや、不定期でデザートコース、朝食の会などのイベントも開催。
焼き菓子のテイクアウトもございます。
Owner pâtissier 延命寺美也が作る、珠玉のデザート。
アシェットデセール、パフェ、焼き菓子、チョコレートなど、様々なデザートを取り揃えてお待ちしています。
Dessert
Lunch
Drink
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷 2-3-19 ローゼ青山1
火曜日定休
(火曜日が祝日又は祝前日の場合、店休日が前後します)